Neustart Ernährung, Meine Rezepte für mehr Energie, Jule Klein, DK Verlag

 

Neustart Ernährung, Meine Rezepte für mehr Energie, Jule Klein, DK Verlag

 

Ausgewogene, antientzündliche Ernährung für weniger Schmerzen und mehr Energie. 60 Rezepte für eine gelungene Ernährungsumstellung.

 

Deshalb beginnt das Buch auf den ersten 50 Seiten mit Ernährungswissen, ehe der Rezeptteil kommt. Aber auch zwischen den Rezepten gibt es immer wieder Ernährungswissen, das zum jeweilen Rezeptteil passt, wie z.B. Blutzucker-Balance im Alltag oder Enerige-Booster und Energie-Fresser im Alltag vor den Snacks. Für Frauen ist sicherlich auch die Zyklusbasierte Ernährung sehr interessant. Das Ernährungswissen ist fundiert und gut verständlich erklärt. Dabei gefällt mir der lockere Schreibstil sehr gut, der nicht trocken Fakten aufzählt, sondern auch immer wieder auf eigene Erfahrungen zurück greift.

 

Der Rezeptteil ist gegliedert in:

 

-Frühstück

-Mittagessen

-Snacks

-Abendessen

 

wobei bei vielen Rezepten auch noch Tipps der Autorin eingestreut sind.

 

Also, dank meiner Tochter ernähre ich uns ziemlich antientzündlich (sie komplett), da sie sagt, dass sie hierdurch deutlich weniger Schmerzen habe. Ich persönlich fühle mich jetzt nicht energiegeladener, was allerdings an meinem Alter liegen dürfte, das mit dem Schlafen auf dem Kriegsfuß steht, aber ich habe ein wirklich erstaunlich gutes Immunssystem, worüber auch die zwei Ärztinnen in der Familie staunen (die nicht antientzündlich leben und z.T. Während des Testens dieses Buches im Krankenhaus waren, wo ich als einzige zu Besuch kommen durfte, weil ich ja keinerlei Symptome hatte und Grippe und Corona-Test negativ waren).

 

Was mir sehr gut gefällt, ist dass Jule Klein mit ganz vielen natürlichen Lebensmitteln arbeitet und nicht mit hochverarbeiteten Ersatzprodukten. Da bin ich ja eher skeptisch. Auch wenn die Linsen-Kartoffel-Lasagne, die mir auf Anhieb zusagte, bei mir leider nicht so gelungen ist, was vielleicht an der verwendeten Kartoffelsorte lag, finde ich die Rezepte insgesamt sehr lecker und gut umsetzbar. Dabei sind sie auch ausgewogen und achten darauf, dass die überwiegend veganen Rezepte genügend Protein und Eisen enthalten. Die würzige Erbensuppe (bei uns ohne Seidentofu, dafür mit Hafersahne) kam sogar bei meinem Vater sehr gut an. Durch die besonderen exotischen Gewürze schmeckte sie wirklich ganz besonders  und weit entfernt vom Doseneinerlei, den sich mein Vater sonst zubereitet hätte.

 

Die Schoko-Dattel-Brownies kamen bei meinen Töchtern besonders gut an. Die Konsistenz ist zwar sehr gooey, was daran liegen könnte, dass ich statt Mandel- Hafermilch genommen habe und dann noch Kakao-Nips für noch mehr Schoko-Crunch reingehäckselt habe, aber das finden sie prima Sehr intensiv im Geschmack und schön saftig, dabei ganz einfach und schnell gemacht. Um den Blutzuckerlevel nicht in die Höhe schnellen zu lassen und somit das Energielevel zu halten, verzichtet sie auf Industriezucker. So bietet Jule Kleine auch für Zwischendurch Snack-Rezepte für Naschereien, die langanhaltend mehr Energie liefern, statt nur kurzfristig. Gerne hätte ich noch mehr gebacken, aber dazu hätte ich mehr Bananen benötigt, die verpuffen bei uns immer....

 

Dabei lassen sich die Rezepte auch sehr gut variieren. Die Dattel-Kokos-Bällchen habe ich nur zum Teil in Kokosraspeln gewälzt, da diese nicht bei allen Familienmitgliedern gleichermaßen gut ankommen. Ein prima Snack auch während der Abi-Klausuren, der das Hirn pushed und nicht belastet.

 

Eben aus den gleichen Gründen wie die Autorin verzichtet meine Tochter auf Industriezucker, Weizenmehl und lebt vegan. Das ist bisweilen eine Herausforderung, weil ich deswegen auch Brot backe und ich trotz allem Lust auf Süßes habe. Hier habe ich aber einige wirklich gute und in angemessener Zeit zubereitete Rezepte gefunden, die allen schmeckten.

 

Die Rezepte sind allgemein auf 2 Personen ausgerichtet, so dass ich sie im Zweifel verdoppelt hat.

 

Ich bedanke mich ganz herzlich beim DK Verlag und der Autorin für die leckere Erweiterung unseres Repertoires.

 

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Neustart Ernährung, Meine Rezepte für mehr Energie, Jule Klein, DK Verlag

Geissbock Charly findet Platz für alle, Duftbuch mit 12 duftenden Bildern, Roger Rhyner, Patrick Mettler, Baeschlin Verlag

 

Geissbock Charly findet Platz für alle, Duftbuch mit 12 duftenden Bildern, Roger Rhyner, Patrick Mettler, Baeschlin Verlag

 

Geissbock Charly und sein bester Freund der immer gut gelaunte Maulwurf Max wohnen glücklich und zufrieden auf einem fruchtbaren Bauernhof mit Bachlauf am Wald. Alles wächst und gedeiht und duftet. Eines Tages steht eine Hasenfamilie ganz verzweifelt mit Sack und Pack vor ihrem Zaun und bitten darum, auch auf diesem schönen Hof wohnen zu dürfen. Ihr Heim musste einer Autobahn weichen. Natürlich nehmen Max und Charly sie auf, ebenso wie die Wildschweinrotte, die als nächstes anklopft, weil ihr Wald abgeholzt wurde. Alle heißen sie herzlich willkommen und es kommen immer mehr verzweifelte Tiere, deren Heimat für menschliche Projekte weichen musste. Doch so langsam kommt auch der fruchtbare Hof bei so vielen Bewohnern an seine Grenzen. Charly schmiedet einen ausgeklügelten Plan, bei dem alle mithelfen, damit ihr Paradies auch dauerhaft eines bleibt.

 

Ein sehr schönes Kinderbuch zum Thema, jeden willkommen heißen, aber die Nachhaltigkeit nicht vergessen und natürlich, alle müssen mit anpacken! Hier sehen Kinder ganz deutlich, wie sehr die Menschen in ihrer Bauwut den Lebensraum der Tiere zerstören und gefährden. Von alleine wird nicht alles wieder gut, man muss sich da schon was einfallen lassen, aber wenn dann alle mitanpacken, lassen sich auch diese Probleme auch lösen.

 

Ich denke aber auch, dass Kinder es auch schon schaffen, hier eine Parallele zu Flüchtlingen herzustellen, die ebenfalls aus ihrer Heimat vertrieben wurden, aus ganz unterschiedlichen Gründen. Auch für sie ist Platz, wenn sich alle Mühe geben und ein harmonisches Miteinander wünschen. Dann wird das Leben auf Charlys Bauernhof noch bunter und fröhlicher. Dabei gefällt mir besonders der einsame Braunbär, der von seiner Sippe verstoßen wird, weil er nur Pflanzen und kein Fleisch fressen will.... Die Gründe warum man seine Heimat verlässt sind vielfältig und vielschichtig und über manche wird man staunen, weil es gar nicht so problematisch erscheint, dort aber schon...

 

Die Texte von Roger Rhyner sind gut verständlich und haben eine schöne Länge aber besonders für mich erfreulich: auch eine schöne Schriftgröße! Ich freue mich ja immer, wenn Bilderbücher den Platz auf den Seiten auch für größere Schrift nutzen! Das ist wirklich sehr gut lesbar, auch für Leseanfänger und Menschen, deren Kernkompetenz nicht das Sehen ist ;)

 

Die Illustrationen von Patrick Mettler sind herrlich farbig und ausdrucksstark. Anfangs sind sie sehr fröhlich, aber die aufkommende Verknappung der Ressourchen sieht man auch der Ernsthaftigkeit der Illustrationen an und spürt man nicht nur im Text. Dazu kommt natürlich der Duft, der anfangs nach Früchten und Blüten riecht, im Ernstfall jedoch unangenehmen Brandgeruch verströmt. Wonach es riecht, steht auch noch mal extra auf der gegenüberliegenden Seite unten abgedruckt. Dabei ist der Duft stets auf den Inhalt auf den jeweiligen Seiten abgestimmt. Als der kleine Hase fiebert, duftet es nach Lindenblüten. Das finde ich eine sehr schöne Idee. Man kann den Duft durch drüberreiben mit dem Finger intensivieren. Am besten für jeden Geruch einen anderen Finger... das lässt sich mehrfach wiederholen und es lässt sich an mehren Stellen der Seiten rubbeln. Wirklich super um mit Kindern mit allen Sinnen zu „lesen“. Mein kleiner Neffe  (4,5 Jahre) war schwer beeindruckt, von dem Geruch, den die Seiten verströmen.

 

Ein duftes Bilderbuch ab 4 Jahren.

 

Ich bedanke mich ganz herzlich beim Baeschlin Verlag für dieses dufte Rezensionsexemplar!

 

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