Vegan One Pot – Ein Topf * 80 Rezepte, Sabrina Fauda-Rôle, DK Verlag

 

Vegan One Pot – Ein Topf * 80 Rezepte, Sabrina Fauda-Rôle, DK Verlag

 

Vegan kochen, schnell und einfach und mit wenig Aufwand sprich, mit nur einem Topf! Was hätte ich mir solch ein Buch gewünscht, als unsere Küche wegen eines Wasserschadens raus gerissen wurde und wir 2 Monate nur eine Kochplatte hatten! Aber damals hätten die Kinder wahrscheinlich noch nicht vegan gegessen...

 

Das Buch ist gegliedert in eine ausführliche Einleitung zu den Themen: Alles in einem Topf, Was braucht man für einen veganen One Pot? (Es ist immer hilfreich die Grundlagen zu können, damit man später darauf aufbauen und variieren kann).Basisvorräte (sehr praktisch, wenn man gerade mit veganer Ernährung beginnt) Küchentipps, Pflanzliche Proteine aus dem Kühlregal, Getreide & Hülsenfrüche, Cremiges, Würziges. Mit der Einführung ist man wirklich gut gerüstet und kann auch selbst kreativ werden, ohne dass der Geschmack fad, oder die Nährstoffe zu einseitig werden.

 

Der Hauptteil gliedert sich wie folgt:

      Blitzschnelle Gerichte (wer braucht da nicht ein abwechslungsreiches Repertoire?)

–      Getreide

–      Hülsenfrüchte

–      Eintöpfe

–      Nudeln

–      Aus der Pfanne

–      Suppen

–      Desserts

 

Als großer Risottofan, wurde ich hier bei dem Getreidekapitel um weitere Varianten interessant bereichert, aber es geht natürlich nicht nur um Reis, sondern auch Bulgur, vegane Paella, Couscous, Buchweizen....

 

Für die Hülsenfrüchte konnte ich meine Töchter nicht so begeistern, aber als Teil eines Risottos lassen sie sich bereitwillig rote Linsen unterjubeln (ja, unsere Geschmäcker sind speziell, deswegen bin ich immer so dankbar, wenn die Kochbücher auch die Basics vermitteln, damit man selbst variieren kann, ohne, dass es ungenießbar oder unausgewogen wird).

 

Die Eintöpfe sind hier sehr beliebt, allerdings mögen meine Töchter leider Süßkartoffeln und Curry nicht so gerne, aber Chili sin Carne ist hier sehr beliegt und ich werde ganze viele Rezepte mit meinem Mann ausprobieren, wenn die Kinder auf Klassenfahrt sind...

 

Die Nudelvariationen sind sehr interessant und nicht nur auf klassisch- italienische Weise, wobei ich mich mit veganem Käse nicht anfreunden kann..... aber Fusili mit grünem Gemüse ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch lecker! Auch in diesem Kapitel finden sich einige Rezepte, die man auch in das erste zu den Blitzrezepten hätte aufnehmen können.

 

Aus der Pfanne: hier sind verschiedene Tofuvarianten aus der Pfanne ebenso zu finden, wie einfach nur angebratene Gemüsesorten, oder Nudeln mit Gemüse – stets abwechslungsreich und ausgewogen.

 

Suppen

Ebenso wie die Eintöpfe sind gerade im Winter die Suppen hier wirklich gut angekommen. Auf gesunde Weise haben wir uns mit Karottencremesuppe von innen gewärmt.

 

Also Desserts dürfen ja nie fehlen, aber mit 4 Rezepten, davon 2 Porridges, finde ich es so dürftig, dass man es auch fast lassen könnte (ich mag einfach kein Porridge, im Gegensatz zum Rest der Familie), aber vegane Pfannkuchen und Pancakes wollte ich ja schon immer mal testen...

 

Alle Rezepte sind sehr appetitlich bebildert, wobei ich es originell finde, das links immer die Rohzutaten in einem Topf gezeigt werden mit der Zutatenliste und auf der rechten Seite das fertige Gericht im Topf mit der Kochanleitung. Die Rezepte sind immer sehr einfach und gut verständlich beschrieben, so dass eigentlich nichts schief gehen kann.

 

Ein sehr abwechslungsreiches, alltagstaugliches Kochbuch, insbesondere wenn man auch gerne mal etwas internationaler isst!

 

Ich bedanke mich ganz herzlich beim DK Verlag für diese leckere Abwechslung auf unserem Mittagstisch!

 

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Ruby (2) – 1 Chaos-Queen und jede Menge Glitzerstaub, Susanne Fülscher, Ilus. Isabelle Metzen, Carlsen Verlag

 

Ruby (2) – 1 Chaos-Queen und jede Menge Glitzerstaub, Susanne Fülscher, Ilus. Isabelle Metzen, Carlsen Verlag

 

Ruby (12) ist ein Berliner Scheidungskind und ihre Eltern praktizieren das Wechselmodell: eine Woche lebt Ruby bei ihrer Mutter, einer Journalistin, und deren Eltern in einem Haus mit Garten; Gartenzwergen und Mops Püppi in „Grün-Berlin“ und eine Woche in der WG bei ihrem Vater einem Kochbuchautor in „Bunt-Berlin“ sprich Berlin Mitte. Neben Ruby und ihrem Vater leben dort die Hauptmieter Karl (ein Konzertmusiker) und Eiscafé-Inhaber Enrico als glückliches Paar mit Katze Honey. Das Zimmer mit der Blümchentapete wird möbliert an wechselnde Mieter vermietet, was bisweilen ganz schön aufregend ist! So zuletzt, als der deutsche Superstar Nico Orlando vorübergehend eine familiäre Bleibe während Aufnahmen in Berlin benötigte. Doch die Zeit ist vorbei und nun ist die junge Lizzy mit ihren zwei unglaublich süßen Hunden eingezogen. Eigentlich wusste Lizzy, dass weitere Haustiere neben Katze Honey verboten sind, doch die ebenso hübsche und quirlige Lizzy brauchte dringend ein günstiges Zimmer in Berlin, nachdem sie sich von ihrem Freund getrennt hatte. Nun ist sie ebenso pleite wie planlos und versucht ihr Leben in den Griff zu bekommen. Ruby ist hingerissen von ihr, aber weniger davon, dass Mama behauptet, sie wäre Handy-süchtig. Das sagt ja mal die Richtige!

Bei Ruby und ihren Freundinnen ist eine Menge los, Alltag gibt es aber auch und auch für die Schule wird gelernt, aber das nur so nebenbei, denn Ruby schreibt in ihrem Kritzelhelftlieber über die außergewöhnlichen Ereignisse. Seit Lizzy mit ihren Welpen eingezogen ist, ist dass schon eine ganze Menge, denn sie ist nicht nur irre cool und super hübsch, sie ist auch wahnsinnig nett und quirlig, leider mit einem Hang zum Chaos! Aber das ist nicht so wirklich ihre Schuld, junge Welpen wie Jimmy und Johnny müssen halt noch erzogen werden und das dauert. Wahre Herzensbrecher sind die zwei aber schon und die WG-Katze ist ganz schön eifersüchtig! Was mir sehr gut gefällt, ist dass Lizzy bei aller Planlosigkeit unglaublich nett und auf Augenhöhe mit Ruby, Charlie, Linh, Emily und Azra umgeht, die dann natürlich alle total hingerissen sind von ihr. Lizzy braucht dringend Geld und die Erwachsenen in der WG machen ihr unmissverständlich klar, dass Jobben keine Lösung ist und eine gescheite Ausbildung unerlässlich! Ebenso wichtig ist es Verantwortung zu übernehmen und offen und ehrlich zu sein. Vor Problemen sollte man nicht weglaufen, sondern diese anpacken. Das finde ich wahnsinnig wichtig, in Jugendstrafsachen rede ich mir teilweise den Mund fusselig, da mir ganz klar ist, dass diese hochtrabenden Pläne nicht klappen können. Wie soll ein Start up, oder ein Influencer Dasein denn Gelingen, wenn man keine Ahnung von den betrieblich/wirtschaftlichen Basics wie Steuern und Versicherungen hat. Es gibt einen erheblichen Unterschied zwischen Umsatz und Gewinn.... 

Ich habe erst einmal erlebt, dass jemand ohne Schulabschluss, aber abgeschlossener Lehre dem Gericht, Anklage und Verteidigung den Markt erklärt und vorgerechnet hat. Leider war es der Drogenmarkt. Mit so düsteren Themen beschäftigt Susanne Fülscher sich nicht, aber dass eine scheinbar super Idee, nicht unbedingt funktioniert und nicht jeder zum Star taugt und Geld meistens Arbeit bedeutet, das kapiert die Zielgruppe schon, ebenso dass das Leben in Großstädten ganz schön teuer ist. So kann Ruby ihr Taschengeld auch mit einer eigenen Kolumne für die Zeitung aufbessern, indem sie aus ihrer Sicht, auf die Kolumne ihrer Mutter über das Leben mit heranwachsender Tochter schreibt. Das ist sehr witzig und enthält viel Wahres, denn natürlich sind beide Seiten nicht ohne Fehl und Tadel.

 

Es ist total schön, die liebgewonnen Personen aus Band 1 wieder zu treffen und mit Ruby und ihren buntgemischten Freundinnen die Höhen und Tiefen des Alltags zu erleben. Dabei sind sie stets sympathisch und engagiert. In ihrem Listenheft hält sie alles fest und Isabelle Metzen verziert es mit ihren kleinen treffenden Illustrationen.

 

Eine super sympathische Reihe ab 10 Jahren, nicht nur für Großstädterinnen!

 

Vielen lieben Dank an Susanne Fülscher für die lebendige Lovelybooks Leserunde.

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