Healing Kitchen – Quick & Easy, Shabnam Rebo, DK Verlag

 

Healing Kitchen – Quick & Easy, Shabnam Rebo, DK Verlag

 

In ihrem neuen Kochbuch stellt Shabnam Rebo besser bekannt als @thehungrywarrior 80 vegane, anti-enzündliche Rezepte vor. Alltagstauglich vor allem durch Tipps vor Vorratshaltung, Clever-Prep-Rezept-Baukasten sowie Infos was für Nährstoffe in den Gerichten stecken. Super geeignet für den anti-entzündlichen Alltag!

 

Die Rezepte sind für 2-3 Portionen uns lassen sich somit ohne Weiteres auch auf 4-6 Personen hochrechnen. Alles was zu viel ist, lässt sich meistens prima einfrieren!

 

Gegliedert ist es in Vorwort, So kam ich zur Healing Kitchen, Basics, Frühstück und Brunch, Für jeden Tag, Comfort Food, Sweets und Register.

 

Dies ist Shabnam Rebos 2. Kochbuch, dessen Schwerpunkt nicht auf den Basics, sondern auf der Alltagsbewältigung derjenigen liegt, die mit einer chronisch-entzündlichen Erkrankung leben. Sie sind sehr frisch und mit unverarbeiteten Zutaten. Sie richten sich mehr an berufstätige Paare, als an Familien. Dennoch werden auch Kinder das ein oder andere Rezept finden, das ihnen schmeckt. Meine Freundin hatte mal wieder Lust auf frisches Brot, trotz Tochter mit Zöliakie, daher testete sie das Heidelbeer-Walnuss-Frühstücksbrot und empfand es mal als eine Abwechslung, die sich sonntags morgens auch noch ohne weiteres backen ließ. Es wie ihr Sohn mit Obazter zu essen, fanden wir aber eher fern liegend. Wir haben es auch probieren dürfen und fanden es lecker. Sie fand, dass man den Buchweizen etwas deutlich schmeckt, aber ich habe keine Ahnung, wie Buchweizen schmeckt und fand es lecker. Auch ganz ohne Aufstrich. Aufstrich Rezepte und Dips findet man in diesem Buch übrigens auch eine Menge.

 

Da gerade Industriezucker bei chronischen Entzündungen sehr schädlich ist, mussten bei uns natürlich die Banana-Bread-Bällchen ausprobiert werden (eigentlich ging es ja damit los, dass noch nicht mal das glutenfreie Bananen-Nuss-Brot gescheckt habe). Diese kleinen Bällchen sind prima Snacks und sind auch in die Schulbrot-Dosen gewandert, ersetzen allerdings kein Bananen-Nuss-Brot.... Der darin enthaltene Ceylon-Zimt sollte auch unbedingt verwendet werden, da dieser entzündungshemmend ist und viel verträglicher als China Zimt... Beim Zimt-Kauf sollte man daher unbedingt die Augen offen halten und genau lesen!

Die cremige Paprika Pasta mit Mandeln, war wirklich super easy und ich mag die Idee, das Gemüse vor dem Verarbeiten er im Ofen zu rösten. In der Zeit konnte ich entspannt Wäsche aufhängen..., die Pasta zubereiten und am Ende das Gemüse mit dem 100 ml Kochwasser pürieren. Allerdings habe ich das Gericht gleich abgewandelt und noch entzündungshemmendes Oregano noch unter die Sauce gegeben und weil meine Tochter gerade Schmerzen hatte, kam noch Kurkuma hinzu... frei nach dem Motto: viel hilft viel....

 

Weil wir alle Paprika lieben und meistens auch im Haus haben, gab es dann auch noch abends geröstete Tomaten Paprika Suppe nach dem gleichen Prinzip: Gemüse geschnippelt in eine Auflaufform mit Öl und Salz und Pfeffer im Umluftofen geröstet und dann mit Gemüsebrühe püriert... lässt sich natürlich ganz einfach um weitere Gemüsesorten ergänzen oder austauschen...

 

Die Gerichte enthalten alle Hinweise wie Easy oder Super Quick, aber keine genauen Zeitangaben, da hilft es schon ins Rezept zu schauen. Dafür gibt es aber zu jeden Rezept gesonderte Infos, was das Besondere dieses Gerichts ausmacht, gerade auch im Hinblick auf seine Zutaten.

 

Wer sich bisher noch nie mit dem Thema beschäftigt hat, sollte sicherlich mit Shabnam Rebos erstem Buch Healing Kitchen starten, um die Basics kennen zu lernen und mehr über entzündgungshemmende Lebensmittel zu erfahren (ich kenne es leider noch nicht). Wer sich aber bereits eingelesen hat und einfach seinen Rezeptvorrat um einfache, alltagstaugliche Rezepte erweitern möchte, der ist hier goldrichtig!

 

Natürlich sind auch dieses Mal die Rezepte super lecker fotografiert und jedes Rezept lockt mit einem eigenen Foto! Ein Lesebändchen vereinfacht das Wiederfinden des aktuellen Rezepts und ist doch eigentlich viel zu wenig, weil einen so viel anlacht!

 

Ich bedanke mich ganz herzlich beim DK Verlag für unser entzündungshemmendes Rezensionsexemplar!

 

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#GesundeErnährung

Skyborn (2) – Die Macht des Himmelssteins, Jessica Khoury, gelesen von Madiha Kelling Bergner, Stefan Kaminski, Timo Weisschnur, Der Audio Verlag, 9 h 42 min. 1 MP3

 

Skyborn (2) – Die Macht des Himmelssteins, Jessica Khoury, gelesen von Madiha Kelling Bergner, Stefan Kaminski, Timo Weisschnur, Der Audio Verlag, 9 h 42 min. 1 MP3

 

König Garion der Herrscher über die geachteten Goldflügelritter hat einen Killer engagiert und auf Krähenjungen Nox angesetzt. Sein Sohn Prinz Corion ist entsetzt, denn dieser dunkle Jäger strahlt eine unglaubliche Grausamkeit aus. Was kann ein Junge wohl angestellt haben, um dieses Schicksal zu verdienen?

Wie groß die Gefahr ist, in der sie schweben, ist den vier Freunden Ellie, Nox, Gussie und Twig mit seinem Zackenmarder Larry gar nicht bewusst, doch sie ahnen, dass der König es auf den Himmelsstein abgesehen hat, den Nox dem König gestohlen hat. Als sie herausfinden, dass dieser Betroffene von der Schwarzflügelfäule retten kann, wird ihnen sein Wert erst richtig bewusst. Sie sind entschlossen Nox Mutter aus dem königlichen Kerker zu befreien, während sie eigentlich damit beschäftigt sind, die Wahrheit über die Himmelssteine und ihre Herkunft überall im ganzen Land zu verbreiten. Dabei stellen sie fest, dass ihnen die Häscher des Königs immer dichter auf den Fersen sind und es nunmehr gilt, jetzt oder nie! Dabei kommen sie dem Geheimnis um Nox wahre Identität und warum der König ihn so fürchtet, immer näher.

 

Hätten die vier Freunde keine Flügel, könnte man von einem abenteuerlichen Roadtrip sprechen. Wobei hier auch die Sidekicks Adlermädchen Gussi und Twig mit den zweifarbigen Flügeln ihre großen Momente haben. Twig hat eine ganz besondere Herausforderung zu bewältigen, aber auch seine Fähigkeiten entwickeln sich auf ungeahnte Weise fort. Ellie will unbedingt der Wahrheit auf den Grund gehen und alles ergründen. Mit ihrer Hartnäckigkeit geht sie Nox tierisch auf den Keks, aber wahrscheinlich befürchtet er nur, dass sie der Wahrheit zu nahe kommt. Eigentlich ist er sich wohl selbst noch nicht so sicher, ob er selbst bereit ist, die Wahrheit über seine Herkunft und Bestimmung zu erfahren.

 

Dieses Mal wird es ebenso brenzlig, wie magisch und vor allem auch persönlich. Alle vier Freunde kommen hier an ihre Grenzen. Doch sie erhalten auch Unterstützung, bisweilen von ganz unerwarteter Stelle.

 

Madiha Kelling Bergner als ebenso dickköpfiges wie cleveres Spatzenmädchen Ellie ist einfach super besetzt. Sie trifft mit ihrer jungen, wandelbaren Stimme genau den durchsetzungsstarken und nie aufgebenden Ton dieser mutigen Überzeugungstäterin. Stefan Kaminiski übernimmt den Part von Nox, den einstigen Anführer der jugendlichen Diebe, der nun nur noch dafür brennt, seine Mutter aus der königlichen Gefangenschaft zu befreien. Er klingt ebenso düster, wie bisweilen störrisch oder genervt von Ellie, die wieder mal mit dem Kopf durch die Wand will! Aus ihm spricht aber auch der Mut der Verzweiflung, als er entschlossen seine Mutter aus den königlichen Kerkern befreien will. Doch nicht Twig oder Gussie erhalten eine eigene Stimme, sondern Prinz Corion wird von Timo Weisschnur übernommen, der in diesem Band eigentlich nur zu Beginn und dann gegen Ende wirklich von Bedeutung wird und daher auf eine ganz entscheidende Rolle im Finale hoffen kann.

 

Cover und Tonträger sind wieder absolut umwerfend mit den Illustrationen von Melanie Korte gestaltet. Den Tonträger zieren die dunklen Krähenflügel von Nox, die Hülle eine Illustration von Knox, der den Himmelsstein in der Hand hält, wie der mit entschlossenem Gesichtsausdruck gefollt von einer ebenso entschlossenen Ellie mit ihrem Stab in der Hand durch die Wolken fliegt. Zudem ist eine Karte der Clanreiche abgedruckt, um dem Weg der Freunde besser folgen zu können und das Zitat: „Unsere Heimat in der Ferne, ihre Türme berührten die Sterne. Bevor sie durch Steine ward zerstört, die lieblichen Stimmen nun ungehört, in unserer verlorenen Insel in den Wolken.“.

 

Kraftvolle und entschlossene Fantasy, für alle die sich gerne in fremde Welten mit unbekannten Gefahren und unerschütterlicher Freundschaft entführen lassen, oder einfach nur vom Fliegen träumen! Ab 10 Jahren.

 

Ich bedanke mich ganz herzlich beim Der Audio Verlag für mein Vorab-Hörexemplar!

 

Hier findet Ihr eine Hörprobe:

https://www.der-audio-verlag.de/hoerbuecher/skyborn-teil-2-die-macht-des-himmelssteins-khoury-jessica-978-3-7424-2702-1/

 

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