Wieso? Weshalb? Warum? ProfiWissen. Ozeane Hörspiel, Jumbo Verlag

Wieso? Weshalb? Warum? ProfiWissen. Ozeane Hörspiel, Jumbo Verlag

Die vier Wissensprofis Jette, Lilli, Ben und Finn fahren in den Ferien in ein Wissenschaftscamp an die Nordsee und wollen alles über das Thema Ozeane herausfinden. Im Meereskundemuseum gehen sie den fünf Ozeanen auf den Grund, im Aquarium tauchen sie in unbekannte Unterwasserwelten ein und beobachten faszinierende Tiere und Pflanzen aus der Nähe. Eine Forscherin steht Ihnen auch dort für ihre Fragen zur Verfügung. Auf einem Forschungsschiff dürfen sie an einem spannenden Klimaexperiment teilnehmen und kommen dabei ins Staunen. Auf einer Bootstour lernen sie mehr über die Bedrohung des riesigen Ökosystems durch den Menschen und dessen Plastikmüllberge. Sie erfahren aber auch, was sie als Kinder dazu beitragen können,  um diese Gefahr zu reduzieren. Am Ende steht für die vier Wissensprofis fest, daß die Ozeane nicht nur spannend und faszinierend, sondern für Mensch und Tier auch überlebenswichtig sind.

Gegliedert ist dieses Hörspiel wie folgt: Welche Meere gibt es? Wieso ist Meerwasser salzig? Wie sehen die Meere aus? Welcher Ozean hat viele Gesichter? Welches ist der tiefste Ozean? Welcher Ozean wechselt die Richtung? Welche Meere sind eiskalt? Welche Geheimnisse verbergen sich in der Tiefsee? Wer lebt im Meer? Wohin strömen die Meere? Wie beeinflusst das Klima das Meer? Was macht das Plastik im Meer?

Als meine Tochter sich dieses Hörspiel wünschte war ich ja etwas skeptisch. Mußte das sein? Hatte ich nicht schon bei Pur + auf Kika alles gelernt? Aber ich war dann über ihre Wahl wirklich sehr froh, denn gerade die Zusammenhänge zwischen Klima und Ozeanen fand ich wirklich spannend und auch für mich neu. Interessant fand ich auch die historischen Fakten zu der Entdeckung der Ozeane, die wirklich unterhaltsam und doch informativ vermittelt werden, ohne je tröge zu werden.

Durch die Hörspieldarstellung wird die geballte Ladung Wissen niemals langatmig und kurze Zwischenspiele wie die auftretende Reisekrankheit im Bus bringen einem die vier jungen Forscher näher und stellen so eine Bindung zwischen den Forschern und den jungen Zuhörern her.

Besonders gut hat mit der Teil gefallen, in dem die Bedeutung der Ozeane für das Klima und deren Bedrohung durch den Klimawandel erklärt wird. Alles hängt mit allem zusammen und gerade die aktuellen Extremwetterlagen verdeutlichen wie brennend uns alle dieses Thema betrifft.

Dieses Hörspiel basiert auf dem gleichnamigen Sachbuch aus dem Ravensburger Verlag und empfiehlt sich besonders für Kinder mit auditivem Gedächtnis. Die Sprecher sind wirklich wieder mit Bedacht gewählt, allen voran natürlich Robert Missler, der absolute Lieblingssprecher meiner Tochter, die aber auch sofort seinen Nachfolger bei Scary Harry Christian Rudolf und den jungen Tabo-Sprecher Hendrik Kleinschmidt, den Gewinner des Vorlesewettbewerbs des Börsenvereins des Deutschen Buchhandels von 2014.

Aber auch der Sehsinn kommt zum Zuge. Im Hülleninneren sind die Ozeane und ihre Lage zwischen den Kontinenten abgebildet. Auf der anderen Seite, unter dem Tonträger ist die Entstehung der Gezeiten durch den Stand von Sonne Mond und Erde dargestellt. Im Booklet sind die vier Wissensprofis mit Steckbrief und Bild, der Wissensprofis-Liedtext und ein Experiment zur Verdunstung von Meerwasser abgedruckt. Dieses Experiment kann man gut ohne Schweinerei nachmachen. Die Rückseite des Booklets enthält die Trackliste für einen besseren Überblick über die knapp 90 Minuten unterhaltsamen Wissens, nicht nur für Mädels von 8 – 12 Jahren, auch wirklich elterntauglich!

Wieder ein wirklich toller Teil der Wissensprofis, der meine Töchter überzeugt hat, daß sie diese Reihe unbedingt weiterhören wollen. Verdiente 5 von 5 Sternen.

Wir bedanken uns ganz herzlich beim Jumbo Verlag für diese prima Wissenserweiterung!

Französisch Backen, Aurélie Bastian, Südwest Verlag

Französisch Backen, Aurélie Bastian, Südwest Verlag

Die Autorin ist Foodbloggerin des Blogs „Französisch Kochen“, auf welchem sie auch französisches Gebäck wie Brioche, Croissant, Baguette, Eclair und Madeleine vorstellt.

Gerade bei Brandteig wie bei Eclairs haben einige Hemmungen, mit Schritt für Schritt Anleitungen mit Fotos sind gerade auch aufwendigere Backwerke leicht nach zu backen.

Das Buch ist klar strukturiert und wie folgt aufgebaut:

Vorwort, Tipps & Tricks, Petit déjeuner (Frühstück), Pâtisserie (Gebäck), Goûter (Kaffeezeit), Grandes occasions (besondere Anlässe), Rezeptregister und Impressum.

Mir gefiel gut, daß die Aufnahmen ansprechend aber durchaus auch dem Gebäck entsprechend aussehen, also nicht allzu sehr frisiert. Den Dreikönigskuchen „Galette des rois“ haben wir früher im Französisch LK gebacken und er sah tatsächlich so aus wie auf dem Bild, ebenso wie unser „Bûche de Noel“ der Weihnachtsbaumstamm, der Far Breton (bretonischer Pflaumenkuchen, nicht mein Geschmack) und Gâteau basque (wir haben mit der französischen Fremdsprachenassistentin gebacken, die kaum älter war, als wir, aber gerne buk). Da ich weiß wie lecker, aber auch wie mächtig so ein Bûche ist und der Dreikönigstag erst naht, gab es bei uns einfach den Anlässen entsprechend: Brioche, das Frühstückshefegebäck , das sich wegen des Buttergehalts gut hält und daher prima zum Vorbacken vor langen Feiertagen geeignet ist, Hefewaffeln als Gebäck am 2. Weihnachtsfeiertag (immerhin habe ich ja ein frz. Waffeleisen) und den Brotkranz für die Sylvesterparty.

Es ging alles recht einfach und gelang prima. Allerdings fand ich es sehr lustig, daß Aurélie schrieb, man möchte bitte die frische Hefe im Wasser auflösen. Das habe ich seit Jahren nicht mehr gemacht und grübelte erst einmal, wie es noch mal ging. Da wäre ein Hinweis hilfreich gewesen, wie: mit der Gabel sanft die lauwarme Flüssigkeit mit den reingebröselten Hefestückchen umrühren…. Der Brotkranz wird ebenfalls mit frischer Hefe gebacken und bis dahin hatte ich den Dreh wieder raus, aber ich backe meistens nur noch mit Trockenhefe, da ich die in großen Mengen auf Vorrat horten kann, da muß man nicht so planvoll vorgehen…. Auch der Hinweis bei den allgemeinen Backtipps, daß jede Hefe anders schmeckt, man solle da verschiedene Markendurchprobieren, fand ich dann doch eher für Perfektionisten oder Feinschmecker, ich nehme die Hefe, die gerade in dem Geschäft angeboten wird, in dem ich stehe, wenn ich dran denke.  Angenehm fand ich, daß bei Kleingebäck die zu erwartende Anzahl angegeben ist, so daß man abschätzen kann, ob man eventuell das Rezept verdoppeln muß.

Meiner Jüngsten, die total für dieses Buch schwärmt, weil es so schön bunt ist und appetitlich aussieht, gefielen besonders die farbigen Rezepte mit Lebensmittelfarbe. Bevor ich mich mit ihr an die Macarons herangetraut habe (ihr Wunsch) habe ich welche gekauft. Sie schmeckten keinem von uns besonders, da haben wir uns die Mühe gespart. Auch wenn die Beschreibung gut verständlich ist, ist es doch ziemlich aufwendig, daher der relativ hohe Preis.

Die Auswahl der Rezepte ist sehr vielfältig und doch auch sehr landestypisch, mit kleinen Tipps und Kniffen der erfahrenen Foodbloggerin, so daß sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene in Versuchung geführt werden. Der glutenfreie Gâteau au chocolat (Schokoladenkuchen) sieht so himmlisch aus, daß wir ihn zum Kindergeburtstag backen werden, denn die Kinder wollen immer Schokokuchen, aber die beste Freundin hat Zöliakie… Deren Mutter hat noch mehr Rezepte gefunden, die sich auf Grund des geringen Mehlanteils gut mit Mandeln statt Mehl glutenfrei backen lassen.

Nährwertangaben sind leider nicht abgebildet.

Für mich birgt dieses Backbuch wirklich sehr viele Erinnerungen, ich war verblüfft wie viele, denn ich hatte ganz vergessen, wie viel wir in der Schule gebacken haben (der Kurs war ganz klein, nur max. 15 Mädels, wenn alle da waren). Es sind also tatsächlich traditionelle französische Backrezepte. Mir ist jetzt auf Anhieb nichts eingefallen, was ich hier vermissen würde.

Ein wirklich schönes und typisches Backbuch für französische Spezialitäten, daß zum Nachbacken einlädt. Wir vergeben gerne 4 von 5 Sternen.

Wir bedanken uns ganz herzlich beim Südwest Verlag, für diese köstliche Versuchung.